九州平台(清华园校区)营养餐带量食谱

| 编辑 李华样 | 分类: 校园公告
日期食谱配餐名称及比例营养分析营养小知识
星期一    41可乐鸡腿可口可乐20.00g  鸡腿80.00g  热量 827 Kcal本周推荐:羊肉          俗话说"冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身",羊肉味甘性温,入脾、肾二经,可以补虚劳,祛寒冷,益肾气。羊肉的营养成分也丰富充足,每100克羊肉中维生素A约0.022毫克,维生素B1约0.05毫克,维生素B2约0.14毫克,维生素B3约4.5毫克,维生素E约0.26毫克。除了丰富的B族维生素外,羊肉的各种矿物质元素的含量也不低。每百克羊肉中磷约为146毫克,钾约为232毫克,钠约为80.6毫克,镁约为20毫克,硒约32.2毫克。另外,羊肉的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐的量也都不少,是一种营养全面均衡的优秀肉类食品。
鱼香肉丝色拉油5.00g  蛋白质 32.4 g
炝炒快菜猪肉50.00g  甜椒20.00g  脂肪 27.6 g
米饭木耳(水发)20.00g  胡萝卜20.00g  维生素A 26.8 ug
小豆包色拉油5.00g  维生素C 29.9 mg
荷叶粥快菜100.00g  色拉油5.00g  钙 84.7 mg
稻米(均值)100.00g  铁 7.9 mg
小麦面粉15.00g  豆沙10.00g  锌 4.1 mg
北风菌[荷叶]1.00g  香大米15.00g  
星期二    42猪肉炖粉条猪肉40.00g  粉条30.00g  热量 1011 Kcal
藕合大白菜30.00g  色拉油5.00g  蛋白质 34.6 g
木须小白菜莲藕50.00g  猪肉20.00g  脂肪 24.2 g
米饭小麦面粉10.00g  淀粉20.00g  维生素A 88.9 ug
糖三角色拉油5.00g  维生素C 39.1 mg
南瓜小米粥猪肉25.00g  鸡蛋(均值)25.00g  钙 132.6 mg
小白菜50.00g  色拉油5.00g  铁 9.6 mg
稻米(均值)100.00g  锌 5.5 mg
小麦面粉20.00g  红糖4.00g  
南瓜5.00g  小米10.00g  
星期三    43羊肉烩白菜羊肉片40.00g  大白菜60.00g  热量 823 Kcal
小炒菜花色拉油5.00g  蛋白质 27.1 g
香菇烧豆腐菜花70.00g  猪五花30.00g  脂肪 29.1 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 9.9 ug
千丝卷香菇20.00g  油菜30.00g  维生素C 61.1 mg
八宝粥豆腐(均值)50.00g  色拉油5.00g  钙 183.1 mg
稻米(均值)100.00g  铁 6.9 mg
小麦面粉25.00g  锌 4.4 mg
糯米[江米]4.00g  稻米(均值)4.00g  
莲子(干)2.00g  枣(干)2.00g  
山核桃(干)1.00g  
星期日    47烩松肉猪肉40.00g  大白菜50.00g  热量 869 Kcal
手撕包菜豆腐皮10.00g  色拉油5.00g  蛋白质 28.5 g
西红柿炒鸡蛋甘蓝[圆白菜]100.00g  猪五花10.00g  脂肪 36.5 g
米饭色拉油5.00g  维生素A 100.1 ug
小花卷番茄60.00g  鸡蛋(均值)40.00g  维生素C 61.6 mg
蔬菜汤色拉油5.00g  钙 133.1 mg
稻米(均值)100.00g  铁 7.0 mg
小麦面粉25.00g  锌 3.6 mg
番茄6.00g  鸡蛋(均值)4.00g  
油菜5.00g